三文魚: 200g， 香菇: 2朵， 西蘭花: 2朵， 橄欖油適量: ， 醬油: 適量， 紅糖適量: ， 紅米酒適量: ， 姜: 適量， 炒香白芝麻: 適量， 涼白開適量:
1三文魚切成適量大小塊；
2保鮮盒中放醬油，紅糖，薑末，紅米酒以及適量的涼白開調勻；
3把三文魚塊放入，進去腌制，至少20分鐘以上，我是放冰箱腌了一晚第二天使用
4鍋入熱橄欖油，把魚塊下鍋煎熟，然後擺盤！ 把腌三文魚的汁加一點澱粉煮開，當醬汁使用淋在魚塊上；
5在三文魚塊上撒上炒香的白芝麻，配得焯熟的香菇和西蘭花點綴並食用～
煎魚的時候最好使用不粘鍋，以免煎得爛爛的沒造型。配菜可以隨君喜好～