苦瓜: 一根， 豬肉: 克， 生抽: 勺， 料酒: 勺， 鹽: 克， 雞精: ， 蔥: ， 澱粉: 勺， 糖:
1把一根苦瓜洗凈切段、籽拿掉，胡蘿蔔切薄片，備用
2一根苦瓜切成5段，（按苦瓜的大小計算，我挑的苦瓜小一點）每段大概3cm 左右
3豬肉剁碎、給它拍一拍 、按按摩
4肉加入料酒、生抽、糖、雞精（蔬菜精）、鹽
5加入適量地瓜粉（澱粉）抓一抓，搓成小丸子
6把碎肉捏成小丸子塞到苦瓜里，表面撒上雞精（蔬菜精）肉多了，我就直接搓成小丸子放著一起蒸
7入鍋蒸10分鐘就可以 ✅ 我的蒸鍋，是每次都要把鍋內的水燒開了，才把食材放下去蒸，這樣開始算時間…
8蒸好後，盤子裡有些湯汁，拿個小碗把湯汁倒出來，湯汁里加點生抽和雞精，然後再倒在苦瓜上面，撒點蔥、芹菜…鍋內熱油然後澆在上面,苦瓜蒸肉就完成啦！