三文魚: 200g， 蒜茸: 適量， 橄欖油適量: ， 醬油: 適量， 芥末適量: ， 青瓜片適量: ， 胡蘿蔔片適量: ， 白糖: 適量， 涼白開適量:
1三文魚切成塊後用廚房紙抹乾水份；
2把剁好的蒜茸抹在三文魚上，加入一點醬油和白糖，以及一點涼白開和一下調味，入冰箱腌一晚上第二天使用；
3鍋中放一點橄欖油，下三文魚塊煎香； 煎香一面後再煎香另一面即可！
4碟中切好黃瓜片和胡蘿蔔片擺盤，擠上芥末，然後把煎好的三文魚擺盤即可！
三文魚腌過夜就很入味，如果想快，也得腌20分鐘左右，這樣蒜香才足！