原料

茶樹菇: 500K， 去皮五花肉或臘肉 滷肉: 150K， 洋蔥: 50K， 青紅美人椒: 各50K， 姜: 15K， 蒜片: 20K， 鹽: 5K， 味精 （可放可不放）: 10K， 白糖: 5K， 雞精: 5K， 干辣椒: 20K， 豆瓣醬: 10K， 料酒: 20K， 乾花椒: 10K

步驟

1做法  1:將茶樹菇去根洗凈切5厘米長段備用

22:姜蒜切片，洋蔥切絲，青紅椒切菱形片

33:將茶樹菇加入有鹽.油的開水中汆水至八成熟瀝水備用

44:熱鍋下入油加入豆瓣醬，及五花肉中火煸出紅油，再加入干辣椒.花椒.洋蔥.蔥姜蒜，炒香倒入料酒

55:最後加入汆好水的茶樹菇，鹽，味精，雞精，白糖，中火煸炒2分鐘出鍋

6特點:鮮香味美，風味獨特