液體量⁽一個雞蛋加牛奶或者酸奶、果汁、椰奶、豆漿都可以，如果加奶油，奶油量不超80克⁾: 160-170克⁽金象麵粉160克，新良麵粉170克，⁾， 高筋麵粉: 260克， 糖: 30克⁽咸麵包0-10克⁾， 酵母: 3克， 鹽: 2克⁽咸麵包5克⁾， 黃油: 15-30克⁽按個人喜好給，23克最好⁾
1除黃油，其他材料按配方順序放，先放液體再放粉類，在麵粉中間挖個小洞埋進酵母，防止酵母直接接觸糖跟鹽，
2放好材料開始揉面，揉到麵糰擴展能拉出粗糙的膜之後再放黃油，然後揉到能拉出比較完整的手套膜，
3做普通餐包或者麵包卷類手套膜要求不高，不一定要跟做吐司的手套膜一樣薄，做吐司就揉久點，最好能出手套膜，
4如果做450克一個的吐司。揉好的麵糰份3份，滾圓，放置10分鐘再整形，
5直接整形後開始發酵，放烤箱發酵就在烤盤下面放盤熱水，大概發酵45分鐘左右，比原來麵糰大兩倍就行，具體看麵糰決定時間，
6發到8-9分滿就可以蓋蓋子或者不蓋都行， 200度預熱10分鐘，170度烤40分鐘。不蓋蓋子就在麵糰上色之後頂部放錫紙，150度烤50分鐘，
7出爐後側倒出來晾涼，不用完全涼透再裝，還有一點餘溫就裝起來，這樣麵包就不會硬，
8拉絲效果
9拉絲效果