苦豆子: ， 小蔥: ， 麵粉: ， 清油:
1用開水揉麵粉成團，醒30分鐘，再揉光滑，擀成薄薄的一張面
2表面抹上清油，撒上苦豆子，再撒上切碎的小蔥，（喜歡吃咸口味的朋友可以撒點鹽），我喜歡吃原味的所以沒撒鹽
3從一邊開始卷，卷好以後壓扁，再捲成圓形，然後擀成薄薄的一張面
4平底鍋放入適量油，把麵皮放入平底鍋，兩面煎黃，然後用炒菜鏟來回翻炒，盛出來趁熱吃，有小蔥的香味和苦豆子的香味
一定要用燙麵，麵糰擀開以後多抹清油，煎的時候多放清油，會很好吃