棒骨肉絲粥

原料

大棒骨: 1根, 蔥,姜,料酒,鹽: 各少許

步驟

1第一步:大棒骨買的時候要求切斷(方便熟軟後吃骨髓)。

2第二步:鍋里熱水燒開,把棒骨焯水,再撈出涼水沖洗乾淨。

3第三步:蔥和姜切片,棒骨洗凈備好

4第四步:棒骨倒入電壓鍋,加入蔥姜,少許料酒(去腥入味)。高壓燉2個小時。

5第五步:棒骨撈出,可手撕軟爛,把棒骨上的瘦肉撕成小細條。

6第六步:盛粥一碗,倒入棒骨湯,讓粥入味,再撒上肉絲。成品展示。

小技巧

食譜類別:12個月以上寶寶食用 成品口感:肉香滿溢,肉絲鬆軟可咀嚼。 營養價值:棒骨湯具備補鈣和預防骨質疏鬆的作用。棒骨富含膠原蛋白、脂肪等易於寶寶吸收的營養成分,可以讓紅細胞和白細胞在骨髓里迅速產生再造功能,增加抵抗力。


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