豬棒骨: 兩根， 蓮藕: 兩節（要選短粗的，這樣的蓮藕比較老，燉出來的湯才鮮甜）， 姜: 一個， 料酒: 一勺， 醋: 一勺（酸能將骨頭裡的鈣轉化為離子，溶於水，讓人體吸收）
1將棒骨洗凈，從骨頭中間砍成兩段
2先將蓮藕用刀面拍碎，再切成段，拍碎的蓮藕比較容易燉的軟綿
3在砂鍋中加入棒骨和足量的清水，因為燉的時間很長，所以需要加很多很多的水
4將鍋中的水燒開，用勺快速去除浮在水面的泡泡，那些都是血水之類的髒東西
5去除泡泡後，加入姜，一勺料酒，一勺醋，蓮藕
6蓋上蓋子，用最小火慢慢燉，我估計燉了6個小時