蓮藕: ， 排骨: ， 花生: ， 芹菜葉（按個人喜好）: ， 食鹽:
1清洗芹菜（無芹菜省略） 浸泡花生（一小時或者半小時） 沖洗排骨
2蓮藕切滾刀狀 撒澱粉殺殺蓮藕（可省略）
3切薑片（稍大一點兒） 煮水，沸騰後下薑片和排骨（去血腥...約三分鐘左右）
4取鍋。下水（按個人取量）、排骨、蓮藕、花生 中火熬煮一小時後，轉小火慢熬。 收鍋前下鹽，試味。 收鍋前撒一小把芹菜葉（可省略）
芹菜葉按個人喜好，下芹菜葉會有一股清香的味道。
