蔥應該是切絲的，為了省事我就用了蔥段。
主料：豬肉200克，大蔥 輔料：番茄醬1/2湯勺，甜麵醬1湯勺，豆瓣醬1/2湯勺，蚝油1/4湯勺，鹽適量，水澱粉1湯勺
1、蔥切絲鋪在盤底，姜切末，備用。 2、豬肉洗凈切絲，加料酒和水澱粉一起抓勻，腌制10分鐘。 3、鍋里倒油，下肉絲翻炒片刻，肉絲顏色變色後，瀝油撈起。 4、爆香薑末，下肉絲翻炒片刻。 5、加入番茄醬、甜麵醬、豆瓣醬、蚝油、鹽、少許水澱粉，翻炒直至每根肉絲掛上調料汁即可。 6、出鍋，倒入裝有蔥絲的盤中。
