鵪鶉蛋: 2斤， 啤酒: 2聽， 老抽: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 糖: 多放些（喜歡甜食）
1冷水煮蛋，15-20分鐘，時間短不宜剝蛋皮！蛋煮好後撈出，冷水沖泡！
2剝好皮冷水沖洗！
3放入蛋倒入啤酒，啤酒沒蛋！
4放入調料！
5大火開鍋，調中火，小火，蓋好鍋蓋慢慢燉！
6著色均勻後大火收汁！
7完工！