原料

牛肉餡: 1kg， 胡蘿蔔: 2根， 青豆: 一小碗， 洋蔥: 2個， 鹽: 一茶勺， lea& perrins worcestershire sauce伍斯特沙司: 兩大勺（可加可不加）， 白鬍椒: 茶勺， 番茄醬: 三大勺， 干歐芹葉: 1/2茶勺

步驟

1炒肉陷：中火炒肉餡，不需要加油，主要把肉里的肥油炒出來，炒至棕色轉中小火，加入洋蔥碎，翻炒出味道，加入胡蘿蔔丁。

2加入鹽、白鬍椒、worcester sauce、番茄醬+冷水（水末過肉餡即可），加入干歐芹葉，大火燒開後轉小火，燉十分鐘左右，加入青豆，翻炒幾下，青豆熟了就可以出鍋了。

3製作土豆泥：土豆切滾刀塊，煮熟，煮的時候水裡加入少許鹽。土豆煮熟撈出，加入牛奶、白鬍椒、黃油，用勺子黏成土豆泥。

4製作土豆泥時，將烤箱預熱180度。 將製作好的肉餡鋪入烤盤，上面鋪滿豆泥，用叉子劃出條紋，然後零星放上黃油碎。 15-20分鐘後出爐，就可以吃啦。

5味道好極了?

小技巧

1. 炒肉餡時，不需要放油，如果不介意油的可以少加一些油炒肉陷。 2.土豆泥上面的零星黃油可以不加，加了黃油為了烤出的顏色好看，而且會有脆脆的口感。 3.Worcestershire是調味醬，國內買不到可以不加，沒有太大的影響。