藕: 1 節， 花椒: 20 粒左右， 生抽: 1 勺， 小米辣: 10 個， 糖: 一茶匙， 雞精: 一茶匙， 豆瓣醬: 1 勺， 蚝油: 半勺， 蔥姜蒜末: 適量
1起鍋，熱油，放入一勺豆瓣醬小火煸炒出紅油
2香氣一出，即可倒入一碗清水，隨後放入辣椒，蔥姜蒜末，花椒繼續煸炒出香後放入雞精，糖，鹽
3倒入藕片，並調入一勺生抽，半勺蚝油，
4攪拌均勻後大火燒開並收汁，裝盤。撒點芝麻，蔥花。 一道【麻辣藕片】就完成啦，無論是下飯還是作下酒菜，都很合適
鹽可放可不放，因為豆瓣醬，生抽都有鹹味。