米飯: ， 洋蔥: ， 玉米粒: ， 豌豆粒: ， 火腿: ， 胡蘿蔔: ， 蟹肉棒: ， 蔥: ， 生抽:
1準備：蔥切末，洋蔥切成條狀，其餘都切丁。
2蔥切末下鍋爆香，因為今天有洋蔥本身有香味所以不放蔥也行，要不一定要放蔥，而且要多，這樣炒出來的飯超香。
3放洋蔥下去炒，一定要炒軟，炒出香味和甜味。
4放火腿和胡蘿蔔丁，我喜歡炒久一點，一是因為胡蘿蔔有點硬要多炒（如果焯過水那可以先下火腿再下胡蘿蔔丁），二是可以把火腿里的鹹味炒出來後面就不用放很多生抽。
5放玉米粒豌豆粒和蟹肉棒粒，我在超市買的這些是熟的冷凍起來了，所以最後放翻炒一下就行了（蟹肉棒不要太早放否則很容易炒散掉）
6放生抽，我做炒飯一般都用生抽代替鹽，因為生抽多多少少會上點色，使炒飯看上去更有食慾。完成！
飯最好是隔夜飯，如果來不及現做水要比平時少加點，有點乾乾硬硬的米飯做炒飯最好吃啦！ 因為火腿和蟹肉棒本身有鹹味所以我生抽沒有放很多，可以一邊慢慢加一邊嘗味道。