海帶絲: 若干， 香菜: 一根， 大蒜: 幾瓣， 干紅辣椒: 幾個， 生抽: 一大勺， 香醋: 一大勺， 鹽: 一小勺， 糖: 一小勺
1干海帶絲泡發6-8小時，中間換水一次。
2海帶絲焯水，冷水過涼撈出，放上切好的香菜。
3另取一碗放蒜末，加生抽，醋，糖，鹽，起鍋油燒熱爆香乾辣椒沖入蒜碗中，放涼倒入海帶絲中拌勻。