嫩豆腐: 1塊， 雞汁: 少許， 蛋黃: 3個， 蔥姜: 少許， 鹽: 少許， 油: 少許， 白鬍椒: 少許， 玉米粒: 隨意， 黃瓜: 半根， 胡蘿蔔: 半根， 白菜: 葉子5片
1豆腐切塊，蛋黃搗碎，
2熱鍋放油，放蔥姜，放胡蘿蔔，玉米粒，炒香放蛋黃泥，翻炒均勻，加入沸水，水開後，撇去上面浮末。
3放入切好的豆腐，白菜，黃瓜，燉5分鐘
4加鹽，胡椒，黃瓜，雞汁調味出鍋