排骨: ， 小米: ， 醬油: ， 蒜泥: ， 糖: ， 胡椒粉: ， 酒:
1排骨斬小塊、小米洗凈
2排骨用醬油、蒜泥、糖、胡椒粉、酒腌制一天一夜、沾滿小米
3排入蒸碗入蒸鍋、蒸30-40分鐘後取出排盤淋熱油（不淋也ok）