原料

滷好的牛肉。多一些切塊或切片: ， 西紅柿一個: ， 香菜少許: ， 洋蔥切成小塊兒少許。: ， 蒜姜，少許:

步驟

1鹵過的牛肉切塊或切片

2蒜用刀拍一下，用刀大概切一下。洋蔥1/4，切成小片兒。西紅柿一半切碎粒，一半切成大片一會放碗面上。姜切末

3熱鍋涼油下入，一勺豆瓣醬炒出紅油，放入蒜碎和薑末。放入洋蔥，西紅柿。再加入滷牛肉的牛肉湯。最後撒點兒胡椒粉。加點糖，提鮮不用太多，嘗嘗鹹淡，適量加料。我的牛肉湯是有醬油的，所以未加醬油。

4再準備一湯鍋下面。面下好後起放入碗中。撒上蒜末，用熱的牛肉湯澆上。上面放上兩片西紅柿片兒，和切好的牛肉，撒上香菜，滴上辣子油，即可。

5一碗香噴噴的牛肉麵就好了，準備開吃。