原料

肉末: 200克左右（肥瘦相間）， 豆腐: 一盒（嫩豆腐）， 老乾媽: 一勺（根據各人可謂，不怕辣可以多放點）， 油: 適量， 姜: 適量 （切碎末）， 洋蔥: 小半個（切碎丁）， 老抽，生抽: 適量， 鹽，五香粉，花椒粉: 適量， 蔥花: 適量

步驟

1盒裝豆腐打開切塊，倒入盤中待用

2開火熱鍋倒入適量食用油，放入適量花椒，油五分熱時放入薑末，老乾媽，放入肉末炒至變色

3放入洋蔥末小火炒出香味，倒入適量生抽上色，放入適量鹽，五香粉，花椒粉翻炒入味

4將鍋里炒好的肉末倒在豆腐上，放蒸鍋內蒸十五分鐘

5香噴噴的老乾媽肉末豆腐出鍋，撒上香蔥花，開飯咯?