原料

麻蝦: 半斤， 大米: 一量杯， 香菜: 適量

步驟

1米和水適量倒入電砂鍋，開高檔燉煮

2麻蝦去頭去蝦線洗凈，用鹽和少許料酒腌好

3蝦頭用姜蒜末在鍋里爆香，等粥煲出米花的時候倒入，拌勻

4粥熬好後倒入腌好的蝦和香菜，如果不夠咸可以加一點李錦記蒸魚豉油

小技巧

個人感覺電砂鍋燉煮得比較均勻綿軟，並不需要時常攪拌，中間攪拌三四次就可以了