面500g，酵母7g，小蘇打2g，鹽5g，水300g
1.小蘇打，鹽，酵母加水溶解放入麵粉和成團，醒20分鐘，麵糰抹油輕揉再醒20分鐘再抹油，輕揉，如此3次，面置4小時，最好過夜 2.擀成0.5cm厚的條，醒15分鐘，切成2指寬，2條重疊壓下放入油鍋