油條要剛剛炸出的才好吃，金黃酥脆。每次我拿到家的油條都已經焉了，它也只能做配角，灑在豆漿里就著吃。今天就想著何不自己做呢！既美味又健康，還便宜！那就開動嘍。。。
麵粉100g，泡打粉5g，鹽1/4茶匙油適量
溫水中加入鹽攪勻，麵粉里加入泡打粉，加水和面，揉至表面光滑，腥20分鐘 面擀成越0.5厘米厚的長方形坯子，表面刷上一層油，用刀切成約2厘米的長條，每兩條疊在一起，用筷子在中間壓一下，使兩條沾在一起 平底鍋中倒入油，7成油溫下油條，不停翻動至每面金黃即可撈出
家裡用平底鍋煎比較省油,可以兩三根一起慢慢炸 油條下油時用手拉一下