無油版琥珀藍莓核桃

原料

核桃: 五大把, 糖(冰糖+紅糖): 紅糖多了齁,所以我是3:1的比例, 水: 適量, 白芝麻: 三把, 藍莓干: 一小把

步驟

1備料,把原料都準備好

2用平底鍋把核桃炒干,聞著有點焦香。我炒了兩遍,因為核桃皮乾了掉渣還容易糊鍋底,所以只好炒一遍放在篩子上濾了濾碎皮。不嫌麻煩的話,也可以先泡好核桃把皮去掉。

3把核桃盛出,加水、藍莓干、糖放入鍋內化成黏稠狀,我加的水有點兒多了,就多熬了一會兒

4加入核桃繼續翻炒,在糖漿基本掛在核桃上後,撒入白芝麻。準備一個空盤抹油,將炒好的核桃盛盤晾涼,美味的琥珀核桃就可以吃啦!


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