原料

螺絲: 500g， 生薑: ， 大蒜: ， 剁椒: ， 干辣椒: ， 料酒: ， 陳醋: ， 醬油: ， 糖:

步驟

1螺絲剪好洗凈，生薑大蒜切末，干辣椒切碎~

2熱鍋涼油，下生薑大蒜炒香下干辣椒，再下兩勺剁椒略炒~

3下螺絲翻炒一分鐘，加料酒，醬油，陳醋，糖，少量鹽，大火翻炒。加一碗水大火燒開，轉小火燜煮~

4大火翻炒片刻出鍋~