花生: 隨意， 辣椒: 5根， 油: 多一些， 花椒麵: 有無均可， 牛肉: ， 老抽: ， 鹽:
1山東親戚是把花生用類似錘子或是磨盤磨的，我是用料理機打的，打的顆粒不要太小，有點顆粒感最好
2鍋里放油，多一些，花生碎很吃油的，油熱了放牛肉粒(原版沒有牛肉粒，手邊有我就添了點)，煸炒熟透放花生碎，勤翻動，放老抽，鹽，花椒粉。
3放切碎的辣椒，我選的是很辣的長條辣椒，香辣是這道菜的特色！！！辣椒炒均勻，放一點雞精，完成啦！
老抽上色，辣椒添香，香辣花生酥是一道下飯菜