糖: 5-10克， 雞蛋: 1個， 白燕高筋粉: 250克， 黃油: 30克， 水: 120左右克， 鹽: 2克， 燕山5克裝酵母: 5克， 木糖醇: 20～30克
1將酵母到入和面機加少量的水潤濕，添加麵粉，加少量的白糖，加木糖醇，打入雞蛋添加水，開始和面，十分鐘之內調好麵粉的乾濕，二十分鐘後加黃油和鹽，繼續和面，在和面二十分鐘。檢查出膜。
2溫度180度，預熱10分鐘，烤40-45分鐘。
3我用了二十克木糖醇，不太甜。
木糖醇土司，我用的酵母是，燕山5克小包，用別的發酵不好，少加點白糖是為了幫助發酵，不加白糖發酵慢。