原料

法式羊排: 5塊（多少隨意）， 鹽: 適量， 胡椒粉: 適量

步驟

1法式羊排，洗凈，瀝干水 tip：一定要買【法式】，至於為啥叫法式，我不知道哈。

21，羊排用叉子表面扎點小洞（真不扎，我感覺也不影響口感），抹上鹽揉一會。揉是為了讓鹽化掉，和羊肉比較好的附著在一起。鹽的量要比日常口味多一些，這樣烹飪成品口感正好。 2，抹了鹽揉好的羊排入一容器，密封后，放到冰箱腌制至少一個晚上。

33，平底不粘鍋，熱鍋後，放入羊排，蓋上鍋蓋，中小火煎到表面發黃。翻面，煎至表面發黃。 tip：不用放油，羊排自己會出油

44，裝盤後散上些現磨的胡椒粉、芝麻，美美享用吧。