麵粉: 250克， 雞蛋: 2個， 糖: 30克， 油: 1勺
1準備食材。
2雞蛋打散後加糖。
3拌勻後再加入麵粉。
4加一勺油，揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒半小時。
5揉好的麵糰是很光滑的。
6麵糰比較有韌性，一邊拉一邊搓長。
7切成1厘米的小劑子，每一個小劑子放的時候空開點距離，避免相互粘黏。
8拿一個先搓長，成均勻的一個細條。
9對摺後往兩個方向擰上勁。
10再把斷開的一頭從另一頭穿過去。
11之後再擰一次，就是一個小麻花了。
12炸了之後麻花還會膨脹一些，所以想吃小麻花的話，就要把麻花做的細小一些噢。
13倒上油，油要稍微多一些，小火慢慢炸，一面變色之後就翻另一面，重複幾次。直到炸成金黃色。
14夾出來放在廚房用紙上吸掉一些油，晾涼後就是香脆的小麻花啦！
15外脆，內酥，這樣的雞蛋小麻花，解饞又耐吃，閒不住的時候就來一份吧！