豬肉: 一斤左右吧， 胡蘿蔔: 一大根， 鹽: 適量， 生抽: 一大勺， 干辣椒碎: 小半碗， 清水: 小半碗， 蒜末: 小半碗
1部分食材準備，蘿蔔切小薄片，肉也一樣，感覺越薄越入味，蒜切碎末
2熱油，下蒜末，出香之後下肉，翻炒變色後放干辣椒碎，拌勻後放鹽，入胡蘿蔔。翻炒
3放生抽，翻炒略干，放入清水，蓋蓋子，改中火悶兩分鐘，胡蘿蔔變軟後即可出鍋
辣椒碎放的要多啊，我第一次見婆婆炒的時候，簡直不敢相信自己的眼睛。。。。