蝦: 十幾隻， 澱粉: 適量， 蛋黃: 一個， 西葫蘆: 一小塊， 鹽: 適量
1蝦去頭去尾去蝦線，洗乾淨，剁碎
2西葫蘆剁碎與蝦泥，澱粉，鹽，蛋黃放一起，順時針攪上勁
3盤子裡放胡蘿蔔片，把攪拌好的蝦泥，一個個用勺子放到胡蘿蔔片上，大火蒸熟
蝦泥可能稍微有點稀，蒸熟以後就成型了