特點：餃子皮用了菠菜汁和雞蛋更營養筋道，做成了元寶小花型的更招小朋友的喜歡。香菇肉餡的,香還健康,多吃菌類好.
1.：1波菜洗凈榨汁，真得很綠，這裡都是營養呀. 2.2汁里少放些鹽，面里加個雞蛋，用波菜汁和面，反覆揉麵糰，三光為止(手光，盆光，面光)，蓋上蓋子醒麵糰. 3.3肉攪成餡加入調料腌一會兒.把香菇洗凈切碎加到肉餡里一個方向攪勻. 4.4醒好的面趕成小餃子皮，這裡就不多說了，大家都明白.想吃多大的就弄多大的，哈哈. 5.5我這回包的是元寶型的餃子，就是正常把餃了包成月牙型的，然後再把兩個邊粘到一起，可愛吧. 6.6水燒開下餃子，用勺背往前推水防止餃子粘到一起，還能讓它們受熱均勻.這個大家也都知道.水開的時候要點水，三點水就好了，就是開一會點一次涼水.這樣餃子就熟了.
哈哈,翠綠的小元寶餃子,像朵朵小花盛開的盤中,營養美味,懶了,沒做蕃茄汁的紅色小餃子,多做幾個顏色一定會更漂亮的,而且如果有小朋友的話也會很感興趣.