原料

白蘿蔔: 1個， 麵粉: ， 蔥段: 三把， 生抽: 5ml， 鹽: 2g， 糖: 3g， 麻油: 少許， 薑末: 1把

步驟

1白蘿蔔一個，洗凈，用擦絲器擦出蘿蔔絲。蔥洗凈，切蔥段，蔥多比較香。薑片2片切末。

2蘿蔔絲用鹽1g左右腌一下，用手抓出水，讓鹽均勻腌在蘿蔔絲上，然後用清水洗一下，再把蘿蔔絲擠出水分。為了讓蘿蔔絲口感脆。 蘿蔔絲➕蔥段➕薑末➕生抽➕鹽➕糖➕麵粉，攪拌到濕潤狀態即可，不用太干。

3平底鍋塗一層油（油不用很多，就用刷子塗一層即可，為了不粘鍋），舀一勺蘿蔔絲糊，倒在鍋中央，用中火煎至金黃色，鍋子晃動，餅可以動了，翻面再煎至金黃色即可。

4根據個人口感可以加白鬍椒等，還可以加捲心菜絲啊，菌菇絲等，營養更好，口感更豐富。