蘑菇肥牛飯

原料

肥牛片: 300g, 洋蔥: 1個, 蘑菇: 200g, 木耳: 適量, 鹽: 適量, 蚝油: 適量, 黑胡椒碎: 適量

步驟

1干木耳溫水泡發

2涼水泡肥牛片,直到發白沒有血水滲出

3洋蔥切細,蘑菇或金針菇洗凈

4開水燒開加入鹽,把蘑菇和木耳焯熟,木耳焯的時間要長一些直到變軟,肥牛片放入開水中一變色即撈起

5鍋底油燒熱先下洋蔥,翻炒變軟

6再加入焯好的木耳和蘑菇翻炒,加入少量的鹽

7最後放入肥牛翻炒幾下,加入適量的蚝油,翻炒均勻

8最後撒上和胡椒碎翻炒均勻即可出鍋

小技巧

要想肥牛不老,焯水是關鍵,放入開水中肥牛片一變色即撈出;肥牛片先要在清水中浸泡清洗多次,直到沒有血水滲出;炒肥牛時一定要快,否則肥牛易老


相關菜譜

  • 蘑菇肥牛湯麵
  • 肥牛飯
  • 肥牛飯
  • 肥牛飯
  • 肥牛飯
  • 肥牛飯
  • 肥牛飯
  • 肥牛飯
  • 肥牛飯
  • 肥牛飯
  • 肥牛飯
  • 肥牛飯
  • 肥牛飯
  • 肥牛飯
  • 肥牛飯
  • 肥牛飯
  • 肥牛飯
  • 肥牛飯
  • 肥牛飯
  • 肥牛飯 小牛飯
  • 肥牛青椒飯
  • 快速肥牛飯
  • 肥牛咖喱飯
  • 咖喱肥牛飯
  • 咖喱肥牛飯
  • 雜糧肥牛飯
  • 金針肥牛飯
  • 啤酒肥牛飯
  • 快速肥牛飯
  • 洋蔥肥牛飯
  • 微波肥牛飯
  • 日式肥牛飯
  • 烤肥牛拌飯
  • 黑椒肥牛飯
  • 肥牛石鍋飯