原料

泡菜: ， 麵粉: ， 蝦仁: ， 魷魚: 少量， 洋蔥: ， 雞蛋: ， 韭菜: ， 五花肉:

步驟

1五花肉用攪拌機攪成肉餡，洋蔥切成碎、泡菜也切碎備用

2蝦仁去掉沙線，和和魷魚一起切成丁備用

3然後將肉餡、泡菜碎、洋蔥碎、蝦仁和魷魚丁混合在一起，加入一個雞蛋攪拌均勻

4加入少許糖，加入幾大勺麵粉，攪拌均勻後，加入適量韭菜段

5平底鍋里，放一勺油，燒熱後，倒出來

6把攪拌好的麵糊舀一大勺放鍋里攤平，小火加熱，一面成型後，翻面煎

7等兩面都煎熟，就可以出鍋盛盤

小技巧

注意： 也可以不用放五花肉或是蝦仁什麼的，只用泡菜、雞蛋、麵粉做出來也好吃，當然你懂得的，多放的這些一定會增加美味程度 泡菜的鹹味已經有了，口味不重的話用不著另外加鹽了 加入少許白糖可以提鮮，讓口感更豐富,還可以加入少許胡椒粉，這個看個人喜好 煎泡菜餅的時候不用放太多油，一點點就夠 想攤的更圓一些，可以用煎蛋器，如果不在乎的話，可以直接煎（我只用煎蛋器做了一個就放棄了，雖然外形好看，但是絕對不如直接做的好吃，太大了~~~~） 用小火煎熟，防止把餅煎糊 可以當主食吃，還可以當加餐用~~~~~ 熱天的時候，來這麼一份，能量營養都有了~~~~