絲瓜炒雞蛋

原料

絲瓜: 一根, 雞蛋: 3, 蔥,姜,蒜末: 適量, 油,鹽: 適量

步驟

1絲瓜去皮焯水,水中放點鹽,油,迅速撈出,涼水冰

2炒雞蛋

3油燒熱,佐料炸香,把絲瓜,雞蛋全部倒入鍋中,迅速翻炒,加適量鹽,出鍋

小技巧

絲瓜最好別放冰箱,容易黑心,焯水要迅速


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