生蚝: 10隻， 蔥: ， 生薑: ， 芹菜: ， 香菜: ， 小辣椒: ， 蒸魚豉油: ， 蒜蓉:
1生蚝洗凈外殼，戴上手套，撬開外殼
2生薑、芹菜、香菜、小辣椒、蒜、蔥 洗凈切末備用
3用鹽水、礦泉水洗凈粘在蚝肉上的黑色汁液
4生蚝撒上生薑，調味料（蒸魚豉油、香油、生抽調入碗中製成醬汁）
5生蚝撒上生薑、辣椒末、調味料
6將生蚝放入鍋中蒸5分鐘
7出鍋後，撒上蒜末，生菜，蔥；鍋內熱油，澆上油即可…