原料

主料：豬肉糜400克、雞蛋6個 配料：蔥，姜，鹽，糖，料酒，味精，胡椒粉，鮮抽醬油

步驟

1、肉糜用蔥，姜，鹽，糖，料酒，味精攪拌好，再加一個雞蛋拌勻。 2、把雞蛋蛋黃，蛋白分開打散。用個小勺，放塊肉皮，小火煎下，倒入蛋液，慢慢轉一下，成圓型，放入肉餡，對摺成蛋餃。 3、全部做好後，隔水蒸8--10分鐘即可。