原料

雞蛋: 3個， 蛋黃醬: 30克（2大勺）， 芥末醬: 15克（1大勺）， 干牛至葉（披薩草）: 1克， 胡椒粉: 1克， 金槍魚鬆: 30克

步驟

1雞蛋煮熟，用刀切成兩半。

2取出蛋黃放到碗中，拌入蛋黃醬、芥末醬和胡椒粉，攪拌均勻。

3將蛋黃糊放入裱花袋，擠到蛋白中。

小技巧

1.注意芥末醬是黃芥末醬，不能用日本料理中綠色的芥末醬代替哦！ 2.如果嫌用裱花袋太麻煩，可以直接用勺子舀到蛋白中。(其實我就是這麼做滴。。。) 3.這個方子中用的是金槍魚鬆，如果沒有用別的魚鬆也是可以的，實在沒有牛肉鬆豬肉鬆也都行哈~ 4.蛋黃醬，也被翻譯為美乃滋，基本上就是我們常吃的沙拉醬。