原料
土豆: 1隻， 芝士: 1片， 菠菜: 1棵， 黑胡椒: 少許， 鹽: 少許， 牛奶: 少許， 黃油: 少許， 蔥: 少許， 我沒放蔥: 我不喜歡哈哈， 蛋黃: 1個
步驟
1把土豆弄熟，蒸也行煮也行，推薦蒸，因為這樣水分會比較少。筷子能輕鬆插到土豆里就是熟了。
2菠菜切碎，水漲後放下去1分鐘就可以撈起來了，濾干水分。
3趁熱把土豆搗碎，加黑胡椒，鹽，一丟丟牛奶和黃油，加入菠菜攪拌。
4加入蛋黃拌勻。
5不粘鍋底抹一點黃油，把土豆放進去炒，炒到水分蒸發一些，放入芝士，再稍微炒一下，到芝士融化一點就可以出鍋了。
6直接吃就可以啦，當然你也可以像我一樣把它們團成團。
小技巧
很簡單吧！我用的車打芝士，你也可以在土豆糰子中間加上馬蘇里拉，變成會拉絲的土豆泥，想想就很好吃呀！
