雞蛋: 2個， 米飯: 適量， 鹽: 適量， 胡蘿蔔: 1根， 火腿腸: 1根， 黃瓜: 半根， 雞精: 適量
1把雞蛋打散，火腿切丁，黃瓜切丁，胡蘿蔔切丁（今天恰巧家裡沒有胡蘿蔔了，就沒有放，平時最好放些，胡蘿蔔營養價值高），米飯最好用剩飯，剩飯米粒容易炒散！
2鍋里放少量油（我用的是不沾鍋炒的，別的鍋油少了容易沾，而蛋炒飯油大了就不好吃了）把雞蛋煎碎！
3把米飯、火腿丁，放入鍋內翻炒，（如果有胡蘿蔔丁，要把雞蛋盛出，少放一點點油把胡蘿蔔丁先炒下，在放入米飯、火腿丁、雞蛋一起翻炒）放鹽，這個量根據個人口味放，建議少放，雞精可放可不放，也是根據個人口味！最後放黃瓜丁翻炒！
4一碗營養又健康的蛋炒飯出鍋了！餐前水果今天搭配的是香水菠蘿！
5女兒起來沒胃口，把蛋炒飯裝入便當盒，水果裝入水果盒，配了一袋奶帶去學校了！
黃瓜丁一定要最後下鍋炒，給孩子吃的東西儘量少用調料！