原料

綠豆: ， 礦泉水: ， 砂糖: ， 少許鹽:

步驟

1綠豆洗凈，鍋子裡加入礦泉水，泡一個小時。

2然後就是煮，蓋上鍋蓋開大火煮沸就關火，燜20min

3再來第二遍，蓋上鍋蓋開大火煮沸，趁它沸騰時用漏勺舀出面上的綠豆殼，然後關火，繼續燜20min

4經過步驟2、3綠豆差不多都開花了， 要是還要想它爛一點就再來一遍，最後放點冰糖放涼了擱冰箱裡就ok啦。

小技巧

這種方法煮出來的綠豆湯放到第二天都不會變紅喲湯色清透碧亮，豆子粒粒開花，入口軟綿化渣。 煮的時候注意用大火哦，使用明火注意安全，完事兒後記得關天然氣閥門。