孜然: 適量， 裡脊: 250克， 醬油: 一蓋子， 料酒: 一蓋子， 蒜苗: 一頭， 澱粉: 少許， 大蒜: 3瓣， 花椒: 20粒， 羅勒: 少許， 姜: 3片， 薑黃粉: 少許
1肉切小塊或片
2用醬油、澱粉、料酒、羅勒、薑黃粉腌制
3鍋燒熱放薑片，花椒，蒜苗白，大蒜炸香，下肉片翻炒
4出鍋前放蒜苗綠、孜然，然後關火