雞腿（雞胸肉一小塊也可以）: 1隻， 木耳（泡發好）: 幾朵， 山藥: 半根， 青蒜苗: 3根， 油，鹽，生粉，糖，生抽: 適量， 姜，大蒜:
1所有食材洗凈。雞肉切細條，放少許鹽，生粉，油腌幾分鐘（注意調味料的順序哈）木耳泡好洗凈切細條，山藥切細條，青蒜苗切段，將綠色葉子部分單獨放。姜切小片，大蒜拍碎
2鍋熱放油，下雞肉條炒香後，放入薑片和大蒜炒出香味
3加入蒜苗的白色部分翻炒幾下，再加入山藥條翻炒
4加入木耳，烹入一小勺清水翻炒均勻
5加入青蒜苗部分翻炒，加入適量鹽，雞精，白糖，生抽調味
6出鍋裝盤
7吃飯吃飯啦！
雞腿肉可以換成雞胸肉，畢竟把雞腿骨弄出來是一件麻煩的事?而且我也不吃雞皮，每次把雞皮丟掉也挺浪費的?不過，把雞皮切細絲後炒一起也還是不錯滴！咱不吃還有別人吃嘛！