原料

五花肉: 1000g， 雞蛋: 500g， 醬油: 若干， 糖: 依個人口味我是2勺， 料酒: 3小勺， 姜: 切的薄片五六片足夠， 花椒，茴香，八角，干辣椒，香葉，肉寇，草果……大料，實在不想自己配就去超市買那種包裝好的煮肉料也是ok的: 若干

步驟

1先將肉用醬油，糖，料酒腌制。最好提前一天啦。我個人覺得那樣更入味。基本不放鹽。因為我口味兒比較輕。我一般是放到袋子裡腌，因為這樣比較好攪拌（主要是樓主比較懶啦）

2拿出來，加姜大料下鍋煮，一直煮到肉爛。雞蛋是配角，喜歡吃滷蛋就提前煮一些剝皮之後放鍋里跟肉一起煮。

3介個就是成品啦～

小技巧

1:如果是不經常做飯的妹妹建議還是直接買料包比較省心…… 2:腸胃不好的可以用純瘦肉，滷汁裡面可以鹵很多東西噠。