雞蛋: 10隻， 李錦記滷水: 1瓶， 糖: 適量， 五香粉: 適量， 大料: 適量， 水: 根據口味添加
1煮蛋：用滾水煮6分是溏心蛋，喜歡老蛋的親加到10分即可。
2準備一盆冰水，待雞蛋煮好時撈出放入冰水裡泡兩分鐘。
3調滷水汁，找稍大一點的容器，把一整瓶李錦記倒入，加入適量的清水、糖（我用的是冰糖）、五香粉、還有大料。煮沸10分種。
4滷水煮好後待涼，這時可以剝蛋，等滷水涼手可以嘗試時，把剝好的雞蛋放入滷水里，浸泡一夜。隔天就可以吃到美味的滷蛋了。
如果盛滷水的盆夠大，雞蛋一次可以多放幾個。如果浸泡一夜嫌味淡的親可以加長浸泡的時間