西紅柿: 兩個， 雞蛋: 三個， 魚泉榨菜: 半包， 香菜: ， 大蔥: 三到四分之一根， 大蒜: 五瓣， 姜: 極少量， 醋: 數滴， 醬油: ， 香油:
1西紅柿洗凈去蒂切瓣，香菜切段，雞蛋打勻，榨菜冷水沖洗一下，蔥切段，蒜切片，姜切片
2熱鍋放油加極少量鹽爆香蔥姜蒜，加入西紅柿翻炒出汁，加入2小飯碗水，數滴醋，蓋蓋大火燒開後小火燉十五分鐘
3開蓋，燒開，倒入醬油，燒開，倒入雞蛋，燒開，加入香油，香菜，榨菜，關火拌均勻即可
魚泉榨菜分幾個等級，我選的綠色食品級。有工業鹽或過多化學添加劑的不僅不健康，吃完口腔不舒服呀～～