杏鮑菇4個、黃瓜、甜椒、腰果: 個， 姜、荷蘭芹莖杆丁、干辣椒、生抽、素蚝油、糖、蔬菜精:
1杏鮑菇4根，切成塊兒
2放油鍋里煎成金黃色，盛出備用
3荷蘭芹莖杆切小丁，黃瓜、甜椒切丁，姜切片，腰果或花生米，事先烤香
4油鍋里放薑片、荷蘭芹莖杆丁、3根干辣椒掰兩半，在鍋里煎香，再放甜椒
5放杏鮑菇，生抽
6素蚝油、糖
7略炒，加一點點水，然後勾芡
8加蔬菜精，攪勻
9完成