手繪蛋糕――女人如花

原料

雞蛋: 5隻, 白糖: 60克放蛋清里,20克放蛋黃糊里, 玉米油: 50克, 低筋麵粉: 60克, 檸檬汁: 幾滴, 彩色巧克力: 適量, 奶油: 適量, 色素: 適量

步驟

1分離蛋白和蛋黃

2加檸檬汁打發蛋白分三次加入白糖,到乾性發泡狀態

3蛋黃中加入牛奶,玉米油翻拌均勻

4蛋白分三次倒蛋黃糊中翻拌均勻,然後倒入模具中,放空氣炸鍋里135度烤55分

5融化巧克力

6準備糯米紙放畫上面,用巧克力跟著描畫

7畫好後,直接貼在抹好面的蛋糕上,我女兒叫甜甜

8這花是用巧克力加糖漿捏的

9最後邊邊裱花

小技巧

可以把喜歡的畫列印出來,用糯米紙印著畫,很簡單的


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