麵粉: 看情況， 鹽: 看喜好， 雞蛋: 2個， 雞翅中（只要是雞都ok）: 吃多少來多少， 薑末: 若干， 蒜末: 若干， 料酒: 少許， 麵包糠: 多來點， 澱粉: 看情況， 生抽: 適量
1把買來的雞翅中解凍，靜置清洗一下，在它身上劃兩刀，再次清洗血水。
2把麵粉和澱粉混合在一起做成裹粉，把雞蛋打成蛋液～
3把雞用料酒、生抽、蒜薑末以及少許的糖來進行腌制（想放鹽也可以，但要看看麵包糠咸不咸）腌制個20分鐘（越久越入味）
4等著腌制的過程中把麵包糠倒出來，自己去邊上玩會兒
5接下來就是關鍵了，依照這個順序裹粉：麵粉澱粉➡️蛋液➡️麵包糠（如果沒有麵包糠也可以試試再蘸一下麵粉澱粉）
6炸的時候根本顧不上拍照！！！果然廚房小白就是手足無措～不過油溫和油量是關鍵！小金同志就是被自己的既定觀念把我的前兩隻雞給弄糊了（報廢……）油如果冒煙了就差不多了，油量以沒過食材為好～
7然後加點佐料就可以吃咯！！我選的是蘋果醋和孜然（王守義的孜然粉要加鹽！！），其實可以用蛋黃醬還有肯德基的酸辣醬……個人喜好～仕上がり！