海參: 7隻， 香菇: 10朵， 油: 少許， 姜: 2片， 蔥: 兩段， 水澱粉: 克， 料酒: 勺， 鹽: 克， 生抽: 勺
1蔥姜切絲，香菇改十字刀，海參切十字刀。
2訪油，蔥姜下鍋，放入香菇煸炒，然後放入鹽和生抽。
3放入海參煸炒。
4倒入水澱粉，大火收汁即可。
5裝盤即可，四人份。